Patê de Salsa, de Presunto com Nozes e Sardela !!!

Patês de Salsa, de Presunto com Nozes e Sardela de Pimentão

 

Patê de Salsa

 

Ingredientes:

1 berinjela grande

1 maço de salsas

¾ de xícara de chá de óleo

1 pitada de noz moscada

½ xícara de chá de azeitonas verdes

½ colher de chá de alho

Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a berinjela no óleo

Cozinhe até que fique macia

Deixe esfriar um pouco

Bata no liquidificador junto com os demais ingredientes

 

Patê de Presunto com Nozes

 

Ingredientes:

300 gramas de presunto

200 gramas de ricota

½ lata de creme de leite

150 gramas de nozes

Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

Passe as nozes pelo processador

Passe o presunto pelo processador

Amasse a ricota com o garfo

Misture bem todos os ingredientes, deixando as nozes por último

 

Sardela de Pimentão

 

Ingredientes:

½ xícara de chá de óleo

½ colher de sopa de alho

1 cebola picada

3 pimentões vermelhos picados e sem pele

2 latas de sardinha

 

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo

Junte o alho e a cebola

Acrescente o pimentão

Refogue até ficar macio

Desligue o fogo

Acrescente as sardinhas

Bata no liquidificador

Se desejar, acrescente sal

 

Marisa Ribeiro

Culinarista