Rabanada assada!!!

20 min. | Autor:  Clique a Gosto
Dica: Se preferir use o papel manteiga para forrar a forma e assim evitar que os pães fiquem grudados

Ingredientes

• 3 pães franceses amanhecidos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal para untar

• Modo de preparo

  1

  

  Unte o fundo de uma assadeira e reserve.
  2

  

  Corte os pãezinhos em rodelas de mais ou menos 2 centímetros.
  3

  

  Na assadeira, arrume os pãezinhos um ao lado do outro.
  4

  

  Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos e coloque devagar essa mistura em cima dos pãezinhos. Aguarde 5 minutos para umedecer bem o pão.
  5

  

  Asse até o creme ficar firme e dourado.
  6

  

  Polvilhe a rabanada ainda quente com açúcar e canela.

Pavê de Coco!!!

Ingredientes (1 batches)

Quantidade	Medida	Nome
500	ml	Chantilly Classic Carte D´or 1L
1	kg	Creme Confeiteiro Carte D´or 1kg
2500	ml	Leite
150	ml	Creme de leite
300	g	Leite de Coco
400	g	Coco ralado
900	g	Bolacha Champagne

Modo de preparo

1. Forrar as laterais de uma forma de 20 cm de diametro com metade da Bolacha Champagne cortada ao meio.
2. Preparar o Creme Confeiteiro Carte D´or e o Chantilly Classic Carte D´or conforme as instruções da embalagem e incorpora-los ao creme de leite misturando delicadamente.
3. Adicionar o leite de coco e metade do coco ralado.
4. Forrar o fundo da forma com a bolacha champagne quebrada. Colocar uma camada do creme e colocar mais uma camada de bolacha champagne.
5. Finalizar com o restante do creme.

Sugestão de apresentação:
Decorar com o coco ralado restante.

Rendimento: 6 unidades de 20 cm
Unilever Food Solutions

Bolinho de Arroz Especial!!

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz cozido
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de tempero pronto
Hortelã a gosto
200 g de mortadela fatiada
200 g de queijo provolone
50 ml de cerveja
Farinha de rosca a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo, o tempero pronto, a cerveja e misture bem até que forme uma massa homogenia. Em seguida acrescente o hortelã, a mortadela e o queijo provolone. Faça bolinhas com a massa e passe na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, até que doure bem.


André Meana - Chef de Cozinhaameana@band.com.br

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