Ingredientes:
. Azeite a gosto
. 1 cebola ralada
. Sal a gosto
. 3 xícaras (chá) de arroz
. 1 1/2 xícara (chá) de cogumelo picado
. 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
. 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem caroço
. 1 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de vinho (de preferência, use o branco)
. 2 xícaras (chá) de nozes
. 1 colher (sopa) de salsa
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.2. Tempere com sal e acrescente o arroz.
3. Mexa por 1 minuto e junte o cogumelo.
4. Refogue, sem parar de mexer, por mais 1 minuto.
5. Ponha o presunto e a uva-passa e mexa mais um pouco.
6. Derrame a água e o vinho. Espere ferver e deixe a panela semitampada até cozinhar. Se necessário, junte mais água.
7. Quando estiver praticamente no ponto certo de cozimento, junte as nozes picadas.
8. Misture tudo e cozinhe até secar de vez.
9. Na hora de servir, polvilhe a salsa picada
Lombo Natalino:
Ingredientes:
Ingredientes
- 01 Peça de lombo suíno
- 05 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 02 Colheres (sopa) de óleo de soja
- 10 Colheres (sopa) de molho shoyu
- 01 Tablete de caldo de carne
- ½ Xícara de vinho tinto
- Para a Farofa:
- 500g de farinha de rosca
- Azeitonas picadas
- Ameixas picadas
- 300g de bacon picado
- 06 Colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Fure bem o lombo suíno com a ponta de uma faca.
Coloque numa panela grande com tampa, o açúcar mascavo, o molho shoyu, o vinho, o óleo e o caldo de carne
Refogue o lombo nesses ingredientes até que fique bem cozido
Transfira para uma assadeira e vá banhando com o molho que ficou na panela até que o lombo fique assado
Coloque numa panela grande com tampa, o açúcar mascavo, o molho shoyu, o vinho, o óleo e o caldo de carne
Refogue o lombo nesses ingredientes até que fique bem cozido
Transfira para uma assadeira e vá banhando com o molho que ficou na panela até que o lombo fique assado
