1 quilo de batatas
1 maçã grande
1 punhado de uva-passa
1 pepino japonês
1 cenoura
Maionese
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Descasque as batatas e pique-as em cubos pequenos. Ferva-as até que fiquem bem suaves. Retire-as da água e esmague-as; deixe esfriar..
Descasque a maçã e pique-a em cubos. Lave as uvas-passas. Corte o pepino em rodelas finas. Corte a cenoura em rodelas e ferva-a até que fique suave.
Misture todos os ingredientes, adicionando a maionese, o sal e a pimenta segundo o seu gosto. Deixe esfriar e sirva.
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