Requeijão com talos de couve

Ingredientes

1 colher (sopa) de cebola
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de talos de couve
2 xícaras (café) de vinagre
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto

Modo de preparo

Doure a cebola e o alho no azeite e refogue o talo de couve. Reserve. Junte o vinagre ao leite fervido e deixe coalhar. Coe a coalhada e leve ao liquidificador com a margarina e o sal. Bata até ficar cremoso. Acrescente o refogado de talo e misture.
Sirva com torradas.
Rendimento: 20 porções