BOMBOM CREMOSO de COPUAÇU e GENGIBRE!!!

Ingredientes

Recheio

• 120g Polpa congelada de cupuaçu
• Meia colher de sopa de Gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de Açúcar
• 1 caixa de Creme de Leite NESTLÉ
• 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ GALAK
• 1 colher de sopa de Manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 colheres de sopa de Coco seco ralado

Cobertura

• 1 tablete Cobertura de Chocolate ao Leite NESTLÉ (500g)

Preparação por etapas

1 Para o recheio, ferva em uma panela a polpa de cupuaçu e misture o gengibre e o açúcar. Reserve até esfriar.
2 Em uma tigela, misture o Creme de Leite, a manteiga e o creme de cupuaçu, até ficar homogêneo. Junte o coco seco ralado e torrado e reserve.
3 Cobertura: Derreta e faça a temperagem do Chocolate conforme as orientações da embalagem.
4 Montagem: Preencha uma forma para bombons com o Chocolate. Vire a forma e bata levemente contra uma superfície, para que o Chocolate penetre em todos os espaços e não forme bolhas de ar.
5 Vire a forma e retire o excesso de Chocolate, deixando apenas o revestimento da parte interna. Mantenha a forma virada para cima e leve à geladeira para secar.
6 Depois de secos, recheie os bombons com o creme de cupuaçu, com o auxílio de um saco de confeitar. Cubra as cavidades com Chocolate, fechando os bombons. Volte a vibrar a forma, fazendo com que o chocolate penetre em todos os espaços vazios. Nivele com uma espátula e leve à geladeira para secar os bombons.
7 Retire da geladeira e desenforme-os quando estiverem completamente secos.