Queijadinhas 3!!!

ingredientes

• 200 grs. de coco seco ralado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 8 colheres (sopa) de queijo ralado
• 5 ovos
• 1 e 1/2 tablete de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite.

modo de preparo

Preaqueça o forno. Feito isso, bata na batedeira, a manteiga e o açúcar por 1 minuto.Em seguida, adicione os ovos, um a um.Bata por mais 2 minutos até formar um creme homogêneo. Com a batedeira desligada, junte o coco, a farinha, o queijo ralado, o leite e o fermento.Misture até ganhar consistência.
Distribua a massa nas formas de papel,coloque-as dentro da forma de alumínio e leve-as ao forno aquecido por 25 minutos, ou até que dourem.Sirva frio.

autor da receita

silvia_2011_5