Amor de Mãe!!!

Esse video,lembra uma pessoa especial!meu fiho.

Momentos de Fernando Lapolli,8 de Maio,Mãe e seu significado!!!

A luz que surge no princípio de uma vida humana, nasce do calor materno que se recebe durante nove meses de muito amor e carinho.

As palavras que forem escolhidas para representarem você, ainda nada serão perto do que todo o seu amor de mãe é capaz de oferecer.

Sorvete Cremoso de Uva!!!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 envelope de MID REFRESCO Sabor Uva

• 1 xícara (chá) de água (200 ml)

Modo de preparo

1

No copo do liqüidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o MID REFRESCO e a água, e bata até ficar homogêneo.

2

Disponha em um refratário médio, cubra e leve ao congelador por 2 horas. Volte ao liqüidificador e bata novamente.

3

Retorne ao congelador até endurecer (cerca de 7 horas).

4

Variação: acrescente frutas picadas ao sorvete pronto e sirva em seguida.

Frango Cremoso!!!

Ingredientes

• 2 xícara (chá) carne de frango cortada em cubos

• 2 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol

• 1 colheres (chá) cebola picada

• 2 colheres (sopa) molho de tomate

• 1 colheres (chá) ketchup

• 1/2 xícara (chá) milho verde em conserva

• 1 xícara (chá) caldo de galinha caseiro sem sal

• 1 colheres (chá) sal

• 1/2 xícara (chá) requeijão cremoso

• 1 1/2 xícara (chá) batata palha

Modo de preparo

1

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

2

Lave a carne de frango (sem pele), seque com toalha de papel, pique em cubos pequenos e meça 2 xícaras.

3

Coloque em uma panela o azeite de oliva, a cebola e o frango. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até o frango dourar um pouco. Acrescente o molho de tomate, o ketchup e o milho verde.

4

Cozinhe por mais 5 minutos.

5

Junte o caldo de galinha e o sal. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos e retire do fogo.

6

Arrume o frango em uma assadeira refratária (16 cm de diâmetro), distribua o requeijão e cubra com a batata. Leve ao forno por 10 minutos e sirva em seguida.

Kibe de Frango no forno!!!

Ingredientes

• 1 xícara(s) Trigo para quibe

• 1 unidade(s) Peito de frango médio

• 6 folhas Hortelã

• 250 g Brócolis

• 2 unidade(s) Tomates médios

• 2 unidade(s) Palmitos em conserva

• 3 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol

• 1 colher(es) de chá Sal

Modo de preparo

1

Coloque o trigo em uma peneira e lave-o. Em seguida, transfira para uma tigela com ½ litro de água e deixe de molho por ½ hora. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

2

Limpe o peito de frango, tire a pele, os ossos e as aparas. Lave-o, seque e pique o file em pedaços pequeno. Reserve. Lave as folhas de hortelã, seque-as e reserve. Limpe os brócolis, deixe os talos mais macios e as flores. Coloque-os em uma panela com 1 litro de água fervente. Cozinhe por 5 minutos ou até os brócolis ficarem al dente. Retire do fogo, escorra a água, passe os brócolis por água fria. Em seguida, pique-os em pedaços pequenos. Reserve.

3

Lave os tomates, tire os pedúnculos e coloque-os em uma panela com 1 litro de água fervente. Deixe por 1 minuto, retire do fogo, escorra a água, tire a pele e despreze as sementes. Pique a polpa dos tomates em cubos pequenos e reserve. Pique os palmitos em rodelas finas e reserve.

4

Escorra a água do trigo, apertando-o bem com as mãos e coloque no copo do processador. Junte o frango, a hortelã, 2 colheres de azeite de oliva e o sal. Bata até obter uma massa homogênea.

5

Com um pouco do azeite de oliva restante, unte uma assadeira refratária (20 cm x 20 cm). Forre o fundo com a metade da massa e distribua os brócolis, os tomates e o palmito. Cubra com a outra metade da massa e regue com o restante do azeite de oliva. Leve ao forno por 40 minutos ou até superfície dourar. Retire do forno, corte o quibe em 10 pedaços. Sirva quente ou morno

Amanteigados de Laranja!!!

Ingredientes

4 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara de de chá de margarina
1 colher sopa fermento em pó
Raspas da casca de 2 laranjas
1 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos

Instruções

Em um recipiente junte os ingredientes e amasse com as mãos.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos, a seguir abra a massa em uma superfície lisa entre dois plásticos.
Corte os biscoitos no formato desejado e coloque em uma assadeira untada,
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 7 minutos ou até dourarem.
Retire e espere esfriar para tirar da assadeira.

Chalah ,pão judáico!!!

ingredientes

• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 8 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de mel
• 30 g de fermento biológico
• sementes de papoula
• 1 e ½ xícaras de água morna
• ½ xícara de óleo vegetal
• 4 ovos
• uvas passas opcional

modo de preparo

Coloque o fermento em uma tigela e dissolva com 1 xícara de água morna e o açúcar. Deixe descansar por 3 minutos. Bata 3 dos ovos com o mel e adicione a água morna restante, o óleo e o sal. Acrescente a esta mistura a mistura com o fermento misturando bem com uma colher de pau.
Vá acrescentando farinha a esta mistura, incorporando 1 xícara de cada vez incorporando bem a cada adição. A massa ira ficar pegajosa. Acrescente as uvas passas se estiver utilizando, acrescente mais um pouco de farinha e amasse até que a massa se solte das laterais da tigela.
Despeje a farinha de trigo restante em um plano de trabalho e coloque a massa, vá amassando até obter uma massa lisa e macia, absorvendo a farinha da bancada. Coloque novamente na tigela e cubra com um pano. Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, ela deverá dobrar em volume. Amasse novamente a massa por 2 minutos. Divida a massa em três partes iguais e role sobre o plano de trabalho para fazer três tiras. Trance a massa. Coloque em uma assadeira untada, cubra com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Bata o ovo restante com um pouco de água e pincele o pão. Salpique com as sementes de papuola e leve o pão para assar em forno pré aquecido a 190 graus. Asse por cerca de 25 minutos ou até que esteja bem dourado.

Receita de Paula Haefeli!!

Pão doce de abóbora !!!

ingredientes

• 1/2 kg de abóbora
• 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 kg de farinha de trigo
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

modo de preparo

Corte a abóbora em pedaços, cozinhe, escorra bem e passe pelo espremedor. Deixe esfriar. Numa tigela grande, dissolva o fermento com 1 colher (sopa) de açúcar. Adicione o açúcar restante, o leite morno, a abóbora, a manteiga, os ovos batidos (reserve um pouco para pincelar) e o sal. Misture bem e vá acrescentando aos poucos a farinha até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.

Finalização

Unte e polvilhe com farinha 2 fôrmas médias de pão. Divida a massa em 2 partes iguais e coloque nas fôrmas. Cubra e deixe crescer até dobrarem de volume. Preaqueça o forno à temperatura média (180°C). Pincele os pães com o ovo reservado. Leve ao forno aquecido e asse por 30 minutos ou até dourar.

Sugestão

Você pode substituir a abóbora por mandioquinha, cará, batata ou batata-doce.

receita.com.

Pão Italiano do dr Piccolo!!!

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de fermento fresco
- 4 e 1/2 xícaras de água morna
- 1 e 1/2 xícara de farinha integral
- 8 xícaras de farinha de trigo comum
- 4 colheres (chá) de sal grosso
- 1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de Preparo

O primeiro passo é fazer o fermento, dissolvendo o fermento
fresco com água morna. Para o fermento agir, acrescente a farinha
de trigo integral. Mexa o suficiente para a farinha desaparecer.
Depois de 40 minutos, vai se formar o que o dr. Piccolo chama de
esponja.

Acrescente o sal grosso, o azeite de oliva e vá incorporando a
farinha de trigo comum aos poucos. Pode ser que você precise
colocar mais ou menos do que as 8 xícaras. Vá dando a liga
sovando por cerca de 10 a 15 minutos, até a massa desgrudar das
mãos. Deixe a massa em forma de bola.


Unte uma vasilha com bastante óleo e deixe a massa crescer com um
pano cobrindo por 1h a 1h30, até dobrar de tamanho.

Parta a massa no meio, cubra com um pano e deixe crescer
novamente por 1h a 1h30 já na grade do forno ou numa assadeira
plana.


Enquanto as bolas de pão italiano cresciam, o dr. Nélson preparou
outro pão, que leva mel, amêndoa e uva-passa. Um pão que ele mexe
muito pouco e que não precisa crescer.

Leve ao forno e deixe assar até ficar da cor desejada. Quando
você bate no pão, ele faz barulho de oco.

Pão da Tania!!!

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo
1 ovo
1 tablete de fermento de pão
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) sal
1 copo americano de água morna
1 ovo p/ pincelar
Parmesão ralado para polvilhar 

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador até misturar bem.

Coloque esse liquido em uma vasilha e vá adicionando farinha aos poucos até desgrudar das mãos (pode passar de 1/2 kg).

Deixe descansar até dobrar de volume.

Abra a massa com auxílio de um rolo, recheie ao seu gosto e enrole.

Pincele o ovo e polvilhe o parmesão ralado.

Leve ao forno + ou - 180° até obter a cor dourada.
 
Opções de recheio:

salame com provolone, queijo e presunto, frango com catupiry, etc.

Rosca Delicia!!!

Ingredientes da Receita de Rosquinha gostosa 2 tabletes de fermente biológico 1 lata de leite condensado 100 g de manteiga 4 ovos 1 medida da lata de água 1 kg de farinha de trigo Manteiga para untar Farinha para polvilhar 1 gema para polvilhar

Modo de preparo da Receita :Rosquinha gostosa Dissolva o fermento em 1 medida (da lata) de água morna Junte o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente e os ovos Acrescente aos poucos a farinha de trigo misturando com a ponta dos dedos, até desgrudar levemente das mãos Sove a massa por cerca de 10 minutos Divida a massa em 4 cordões Use 2 cordões para fazer uma rosca , cruzando-os um sobre o outro Coloque em uma assadeira grande e deixe crescer por 1 hora e 30 minutos Depois pincele com 1 gema batida e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos mais ou menos, até ficar douradinha Rende 2 roscas grandes e muito saborosas

Enrolado Napolitano!!!

Ingredientes

• Massa
• 1 embalagem de MISTURA PARA PÃO INTEGRAL DONA BENTA
• 1 envelope de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO DONA BENTA FERMIX
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 ovo ligeiramente batido
• 220ml de água
• Recheio
• 6 tomates grande maduros, cortados ao meio e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 dente de alho grosseiramente picado
• 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• desgrude das mãos. Cubra e deixar descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Modo de Preparo

Massa: em um recipiente coloque a mistura para pão caseiro DONA BENTA, o DONA BENTA FERMIX e mexa. Junte o azeite, o ovo e a água e misture bem. Passe para uma superfície limpa, sove a massa até que fique homogênea e Massa
Recheio: tempere os tomates com sal, açúcar, passe para uma fOrma grande e leve para assar em forno alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe descansar. Retire as peles e reserve.
Em um processador de alimentos coloque os tomates, o alho, o manjericão e o azeite, batendo até formar um purê encorpado. Tempere com sal e pimenta, se necessário.
Montagem: em uma superfície limpa, abra a massa em formato retangular, com cerca de 0,5 cm de espessura. Espalhe o purê de tomates por toda a superfície da massa, de maneira homogênea. Salpique queijo parmesão.
Corte tiras de cerca de 2 cm de espessura no sentido da largura em toda a massa. Em seguida faça um corte no sentido do comprimento, dividindo cada tira na metade. Enrole cada parte como se fosse rocambole, delicadamente, e acomode em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre os rolinhos. Deixe crescer mais 30 minutos.
Asse em forno médio (190º), preaquecido, por 25 minutos ou até ficar bem dourado.

• Tempo de Preparo: 120 minutos
• Rendimento: 34 porções
• Dica: faça recheios diferentes, acrescentando frios moídos e ervas frescas, como salsinha e cebolinha