Mini bolo de morango.

Ingredientes Massa 50 g manteiga sem sal 90 g farinha de amêndoas 88 g açúcar de confeiteiro 12 g farinha de trigo 95 g ovos Geleia de morango 250g polpa de morango 125g açúcar refinado Modo de preparo Massa Em uma panela, aqueça a manteiga sem sal até começar a queimar suavemente. Peneire e deixe em repouso até o momento de utilização. Em uma batedeira, com o batedor tipo pá, bata a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo e os ovos. Por último, acrescente a manteiga sem sal e misture até homogeneizar. Despeje a massa em moldes de silicone e asse em forno aquecido a 170 ºC, por 20 minutos. Geleia de morango Em uma panela, cozinhe a polpa de morango com açúcar refinado até engrossar. Aplique em seguida. Montagem Depois de assado o bolinho, cubra a superfície com a geleia de morango.

Feliz Natal e Feliz Ano Novo a todos os amigos

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Peixe Recheado

SALPICÃO de FRANGO TRADICIONAL

Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: serve 8 porções Ingredientes: 1 e ½ xícara (chá) de frango defumado desfiado 1 xícara (chá) de cenoura ralada grossa 1 xícara (chá) de ervilha fresca cozida 2 maçãs Fuji pequenas em cubinhos 1 lata de milho verde escorrido ½ xícara (chá) de azeitonas picadas ½ xícara (chá) de uvas-passas escuras sem sementes 1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado ½ cebola em cubinhos 1 dente de alho amassado 2 tomates maduros e firmes, sem sementes, em cubinhos Como fazer o tempero: Ingredientes: 1 xícara (chá) de maionese 1 caixinha (200g) de creme de leite Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino Salsinha picada Folhas verdes de sua preferência para enfeitar Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do tempero. Numa vasilha grande, misture delicadamente os demais ingredientes e junte o tempero. Transfira para uma travessa decorada com folhas verdes e sirva.

Pão de Batata Recheado

INGREDIENTES: Massa: 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) 2 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de margarina 2 ovos ½ xícara (chá) de leite 1 xícaras (chá) de batata cozida e espremida ainda quente ½ colher (café) de sal ½ kg de farinha de trigo Cobertura: 1 ovo batidos Recheio de Frango: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picadinha 1 peito de frango cozidos e desfiados 1 pitada de páprica doce 1 xícaras (chá) de queijo tipo catupiri ½ xícara (chá) de salsa picadinha Sal a gosto Recheio Linguiça: 1 linguiça defumada sem pele 1 xícara (chá) de catupiri Modo de preparo Comece pelo recheio de frango, doure a cebola no azeite, coloque o frango, a páprica, o catupiri, misture , acerte o sal, coloque a salda, misture novamente e reserve. Para o recheio de linguiça processe-as bem, coloque o catupiri e reserve. Para a massa coloque pela ordem todos os ingredientes em uma vasilha com exceção da farinha e misture muito bem. Coloque a farinha aos poucos e vá misturando até que se obtenha uma massa enxuta e homogênea. Deixe fermentar em local coberto por 20 minutos. Pegue pequenas porções da massa, faça uma bolinha e recheie com o sabor desejado. Boleie novamente, coloque algumas bolinhas em uma assadeira untada com óleo, pincele o ovo e deixe fermentar por mais 30 minutos. Leve ao forno moderado (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até quer fique dourado. Tire do forno e sirva. Daniel Bork

Empanados de Frango Com frango triturado, cheiro-verde picado e gelatina em pó

ingredientes 250 g de peito de frango triturado (1 xícara de chá) 250 g de queijo minas ralado (1 ¼ xícara de chá) 60 g de queijo parmesão ralado (¾ xícara de chá) ¼ xícara (chá) de cenoura ralada (40 g) 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 sachê de caldo de frango 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor pimenta-do-reino moída a gosto 2 tiras de queijo muçarela com 13 cm de comprimento e 1 cm de espessura (30 g) Para empanar farinha de trigo 2 ovos ligeiramente batidos farinha de rosca modo de preparo 1°- Em uma tigela, coloque 250 g de peito de frango triturado, 250 g de queijo minas ralado, 60 g de queijo parmesão ralado, ¼ xícara (chá) de cenoura ralada, 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, 1 sachê de caldo de frango, 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor, pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma massa homogênea. 2°- Coloque a massa sobre um pedaço de papel filme e abra em um formato de retângulo. Coloque as 2 tiras de queijo muçarela e enrole a massa, com ajuda do papel filme, apertando bem para formar um rolo bem firme e não entrar ar. Embrulhe este rolo novamente com papel alumínio, coloque em uma panela com água fervente e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo e leve para a geladeira por +/- 30 minutos. 3°- Retire o papel alumínio e o papel filme e corte discos com 1,5 cm de espessura. Passe cada disco na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Retire do fogo e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Receita enviada em 29/10/2012

Como fazer pão pita ou pão sírio

Ingredientes da receita: Farinha de trigo - 500g Água - 275 ml Açúcar - 20g Sal - 10g Azeite - 50 ml Fermento químico seco - 7g (caso utilize o fermento químico fresco, são 25g) Modo de preparo da receita: Em uma bacia, colocar a farinha, o açucar, o sal e o azeite. Misturar. Adicione o fermento e a água. Caso use o fermento fresco, dissolve-lo na água (levemente morna). Misturar tudo e amassar até obter uma massa elástica e lisa. Quando está tudo misturado deixe descansar por 30 min ou até dobrar de volume. Depois separe em pedaços entre 30 a 50g (claro que se você quiser fazer-los maiores não tem problema). Bolear os pedaços para terem uma melhor estrutura. Depois de boleados, deixe descansar por 15 min. (lembrando de cobrir-los com papel plástico para não ressecar) Na hora de levar pro forno, temos duas opções: 1ª - 180ºC por aproximadamente 15 min (a massa ficará mais branca e fofa) 2ª - 200ºC por aproximadamente 7 min (a massa ficará mais dourada e crocante) Pão Pita - Pão Sírio

Pitadinha: Creme de ricota

Pitadinha: Creme de ricota: Bora começar a semana leve? Bora \o/ Pense num queijo que nunca falta aqui em casa: ricota. Mas é aquela coisa né? A gent...

Blondies(Blog da Filipa)

Blondies Ingredientes: 125g de manteiga à temperatura ambiente 1 cháv. de açúcar amarelo 1/2 cháv. de açúcar branco 2 ovos 2 c. chá de aroma de baunilha 2 cháv. de farinha 1 c. chá de fermento em pó 2 cháv. de nozes picadas grosseiramente 1 1/4 cháv. de pedaços de chocolate (podem ser pepitas) Preparação: Bata a manteiga com os açúcares até obter um creme. Junte o aroma de baunilha e os ovos, um de cada vez e batendo entre cada adição. Acrescente a farinha mistura com o fermento e mexa bem. Por último, envolva as nozes e o chocolate. Coloque num tabuleiro quadrado (30x30), forrado a papel vegetal. Leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer durante 15 minutos antes de tirar do tabuleiro. Depois, parta em quadrados e guarde em caixa hermética.

Torta de abacaxi

Massa: 1 colher (sopa) de aveia fina 1 tablete de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 50g de gotas de chocolate forneável Creme: Casca de um abacaxi lavada 1 litro de água 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de amido de milho Cobertura: 1 abacaxi cortado em fatias Açúcar a gosto Manteiga a gosto Geleia de Brilho: 2 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de amido de milho Modo de preparo Para a Massa: Em uma vasilha coloque a manteiga picada em temperatura ambiente, o açúcar, a farinha de trigo, a aveia e misture bem, até formar uma massa compacta, em seguida coloque as gotas de chocolate e misture bem até incorporar na massa e forre uma assadeira com fundo removível, o fundo e as laterais com a massa e leve para assar em forno a 150 graus por 25 minutos e reserve. Para o Creme: Coloque as cascas de abacaxi já lavadas em uma panela junto com o 1 litro de água e o açúcar, e deixe cozinhar até que a água esteja saborizada com a casca do abacaxi, por aproximadamente 40 minutos. Em seguida desligue o fogo e coe a água. Vamos usar 500 ml desse liquido. Em uma panela, coloque esse liquido e dilua o amido com um pouco de água e misture bem, até que esse liquido se torne um creme espesso e liso, reserve. Para a Cobertura: Aqueça uma chapa, coloque a manteiga, quando a chapa estiver aquecida, coloque as fatias de abacaxi, salpique o açúcar e doure dos dois lados. Em seguida retire o miolo do abacaxi, corte em pedaços, e reserve. Geleia de brilho: Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e deixe engrossar, mexendo sempre. Quando a geleia estiver brilhante desligue o fogo e deixe esfriar. Montagem: Com a massa já assada, coloque o creme também já frio e nivele à torta. Cubra com as fatias de abacaxi grelhado, e pincele com a geleia de brilho. Leve para gelar e depois sirva. Daniel Bork

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Laura Pausini - It's not goodbye

Elvis Presley chora cantado essa musica Bridge Over Troubled Water