sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Beterrabas em conservas!!!


  • 6 beterrabas grande e bem lavadas com casca
  • água quanto baste para o cozimento
  • 3 vidros de conservas limpos em água quente
  • 1/2 colher (sopa) de sal para cada vidro (total de 1 colher e ½)
  • ½ xícara de chá de vinagre de álcool para cada vidro (total 1 xícara e ½)

modo de preparo

  • Coloque as beterrabas com cascas em uma panela cozinhar.
  • Deixe ferver por uns 25 minutos em fogo alto ou até conseguir espetar um grafo com facilidade.
  • Retire da panela individualmente e não descarte a água da fervura.
  • Descasque as beterrabas e fatie na grossura de um centímetro.
  • Coloque nos vidros o vinagre e o sal e em seguida as beterrabas, por fim complete com a água da fervura (se não for suficiente complete com água quente).
  • Obs. Nunca acrescente água fria em conservas. Podem-se colocar pimentas e folhas como manjericão para dar mais tempero.
Fonte da receita:Colafina_Danilo_2011

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