Massa Amanteigada para Torta Doce e Salgada

Massa 500g de farinha de trigo 1/8 colher de chá de sal 150g de manteiga sem sal 60g de ovos (1 ovo grande) 2 colheres de chá de vinagre branco 2 colheres de sopa de água gelada MODO DE FAZER: Ponha a farinha, o sal e a manteiga cortada em cubos em uma vasilha. Amasse os cubos de manteiga com as pontas dos dedos, incorporando à farinha até que a consistência pareça com a de areia molhada. Bata o ovo rapidamente com o vinagre e a água gelada e despeje aos poucos sobre a farinha, misturando. Quando a massa tomar consistência, faça duas bolas, embrulhe cada uma em plástico filme, amasse para virar uma “panqueca” e ponha na geladeira por no mínimo meia hora. SITE:http://www.aguanaboca.org