Bombom Beiginho de Banana

ingredientes 6 bananas-prata maduras e amassadas (500 g) 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g) 100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 colher (sopa) de licor de banana ½ colher (sobremesa) de manteiga 1 pitada de cravo em pó 100 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferência) 2 colheres (sopa) de leite 100 g de chocolate meio amargo derretido 100 g de bolo esfarelado modo de preparo 1°- Em uma panela coloque 6 bananas-prata maduras e amassadas, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml), 1 colher (sopa) de licor de banana, ½ colher (sobremesa) de manteiga e 1 pitada de cravo em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (30 minutos). Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. 2°- Coloque em uma tigela 200 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferência) e 2 colheres (sopa) de leite e misture até formar uma mistura homogênea. Pegue pequenas porções da massa de bolo e faça bolinhas. Reserve. 3°- Com uma colher pegue uma porção de doce de banana (reservado acima), faça uma cavidade no centro da massa, coloque uma bolinha do bolo esfarelado (reservada acima), feche a massa e volte a fazer uma bolinha. Banhe cada bolinha no chocolate meio amargo derretido, retire o excesso e deixe esfriar sobre papel manteiga. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Deixe as bolinhas na geladeira por 30 minutos para firmar e sirva em seguida. Receita enviada em 28/08/2012