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sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Arroz à grega de micro-ondas

INGREDIENTES: •2 xícaras de arroz parboilizado •1 lata de milho •1 lata de ervilha •200 g de batata palha •100 g de bacon Modo de Preparo 1.Faça o arroz no micro-ondas 2.Coloque em uma vasilha refrataria e deixe por 20 minutos com 5 xícaras de água e sal a gosto 3.Depois de pronto misture o milho e a ervilha 4.Coloque o bacon em cubos em um prato forrado de guardanapo e deixe por 30 segundos 5.Depois de frito misture também o bacon 6.Após tudo misturado coloque em uma vasilha e cubra com batata palha toda a parte de cima 7.Coloque no microondas por 2 minutos 8.Caso queira salpique cheiro verde em cima depois de pronto.

Aperitivo de berinjela

INGREDIENTES: •2 berinjelas médias picadas •3 colheres de óleo •1 cebola •3 alhos •2 colheres de extrato de tomate •3 colheres de queijo ralado Modo de Preparo 1.Cozinhe 2 berinjelas por 5 minutos 2.Escorra e amasse com garfo 3.Aqueça o óleo e frite a cebola picadinha e o alho 4.Adicione à berinjela as duas colheres de extrato de tomate e as 3 colheres de queijo ralado 5.Acrescente sal e orégano a gosto 6.Deixe esfriar e sirva com pão ou torrada

Salada de maçã, cenoura e repolho

Ingredientes: •2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos •2 cenouras médias raladas grossa •3 xícaras (chá) de repolho picado •1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão Para decorar:: •8 folhas de alface americana Modo de Preparo 1.Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho 2.Acrescente a maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo 3.Reserve 4.Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada 5.Sirva em seguida Informaçães Adicionais •Variação: se desejar você pode adicionar salsão picado ou ralado grosso à salada e 3 colheres (sopa) de uva passa escura. Créditos:Unilever.

Batata assada com catupiry

Ingredientes •6 batatas médias •1/2 vidro de requeijão cremoso (catupiry) •Queijo parmesão ralado a gosto. •Sal a gosto . Modo de Preparo 1.Lave as batatas e com um garfo faça alguns furos ao redor 2.Coloque-as em um recipiente com tampa e leve ao Microondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem macias) 3.Abra-as ao meio, fazendo uma cavidade com uma colher 4.Misture o requeijão e o parmesão e tempere com sal 5.Coloque dentro das batatas 6.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos 7.Retire e sirva Informaçães Adicionais •No vídeo veja como fazê-las somente no forno convencional. Site Tudo Gostoso.

Churros

Ingredientes - 2 xícaras (chá) de água - 14 colheres (sopa) de farinha de trigo bem cheias - 1 ovo - 2 colheres (sopa) de açúcar - 2 colheres rasas (sopa) de manteiga ou margarina - 1 pitada de sal - Óleo para fritar - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 colher (sopa) de canela em pó - 1 lata de doce de leite Modo de fazer Coloque a água, a margarina ou a manteiga, o açúcar e o sal numa panela e deixe ferver. Quando levantar fervura, jogue a farinha de trigo de uma vez e bata com batedor ou com uma colher de pau. Deixe a massa esfriar. Quando estiver fria, acrescente o ovo e misture até obter uma massa. Coloque no saco de confeiteiro com bico "pitanga" grande e modele os churros. Frite em óleo não muito quente e deixe dourar, perfure com um palito de churrasco e coloque doce de leite com uma bisnaga. Você pode rechear com chocolate ou creme de chantilly também.

Bolo de Coco com Mandioquinha

Bom-bocado de mandioquinha Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite de coco 6 ovos 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina ½ quilo de mandioquinha crua, ralada no ralo fino Preparo Misture bem todos os ingredientes. Unte forminhas de empada e polvilhe levemente com açúcar. Preencha com a mistura. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar bem antes de desenformar e sirva.

Torta de Maçã

Torta camponesa de maçã (10 fatias) Massa 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (chá) de fermento em pó 2 colheres (sopa) cheias de manteiga 2 ovos Recheio 5 maçãs de tamanho médio 1 colher (sopa) de açúcar suco de 1 limão canela em pó noz-moscada açúcar de confeiteiro Como fazer O primeiro passo é fazer o recheio: descasque as maçãs, corte em fatias bem finas, coloque-as numa vasilha e tempere com limão, açúcar, canela em pó e noz-moscada a gosto. Reserve. Enquanto isso faça a massa: junte os ovos, o açúcar, a manteiga e bata na batedeira. A seguir coloque a farinha, o fermento e amasse com as mãos. Divida a massa em duas partes iguais e forme uma bola com cada uma delas. Abra a massa da seguinte forma: coloque uma bola bem no centro de um saco plástico grande. Passe o rolo sobre o plástico e tente abrir o mais fino que puder. Rasgue a lateral do plástico e transfira a massa com cuidado para uma forma de aro removível untada com manteiga e farinha. Não se assuste se ela ficar quebradiça. Una os pedaços dela na forma e vá apertando com as mãos. Acrescente o recheio e coloque a outra parte da massa que deve ser aberta da mesma forma. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180ºC, por 40 minutos ou até que esteja assada. A torta é rústica e por isso não espere por uma superfície lisinha. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Massa Básica para Tortas Doces

Ingredientes 250g farinha de trigo tipo 1 100g açúcar de confeiteiro 100g manteiga 1/2 colheres de chá de amido de milho 4 gemas 1 pitada sal Massa Básica para Tortas Doces (Pàte Sucreé) Em um bowl, misture o açúcar, o sal, a farinha, o amido de milho e as gemas de ovo. Incorpore, em seguida, a manteiga, até obter uma massa homogênea. Abra a massa com a ajuda de um rolo e disponha-a sobre a forma (ou ponha-a no centro da forma e com os dedos vá espalhando até que cubra todo o fundo e as laterais). A massa deve ficar fina. Algumas tortas pedem que a massa seja pré-assada antes de se colocar o recheio. Para isso, cubra a massa com papel filme e encha-o com algum peso (feijões, arroz) para que ela não suba. Asse por cerca de 15 minutos, até começar a dourar. Retire o filme e os feijões e asse por mais 10 a 15 minutos até estar dourada e firme. Retire do forno e deixe esfriar e Recheie a gosto.

quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Brioche

Ingredientes 160 ml de leite 1½ colher (chá) de fermento biológico seco 5 gemas em temperatura ambiente, ligeiramente batidas 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g) 2 colheres (sopa) de açúcar 150 g de manteiga cortada em cubinhos amolecida 1 ovo ligeiramente batido para pincelar Modo de Preparo Aqueça o leite até ficar morno. Em uma tigela, misture metade do leite e o fermento e dissolva. Deixe em um lugar morno por 10 minutos até começar a formar bolhas. Em outra tigela, misture o leite restante com as gemas batidas. Na batedeira, com a pá própria para massas, junte a farinha, o açúcar e uma pitada de sal e bata somente para misturar. Abra um buraco no meio e junte o fermento e a mistura de gemas. Bata em velocidade média por 4 a 5 minutos ou até formar uma massa macia. Enquanto for batendo, acrescente 1/3 de manteiga de cada vez e bata por mais 8 minutos ou até a massa ficar elástica e desgrudar das bordas da tigela. Transfira a massa para uma tigela untada com manteiga, cubra e deixe crescer por 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até dobrar de volume. Abaixe a massa com a mão fechada e coloque sobre uma superfície polvilhada, formando um rolo que caiba em uma fôrma de bolo inglês de 11 x 24 cm, untada com manteiga e forrada com papel-manteiga. Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos a 1 hora (passo). Preaqueça o forno a 180°C (moderado) e pincele a superfície da massa com o ovo batido. Peneire açúcar por cima e leve para assar por 30 minutos ou até crescer e dourar. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme sobre uma assadeira e deixe esfriar um pouco.

Arroz de forno com presunto cozido, espinafre e mussarela

Ingredientes 300 g de espinafre congelado, picado e espremido 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido 2/3 de xícara (chá) de leite 2 ovos 1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho 150 g de presunto cozido fatiado fino, rasgado com as mãos Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo Preaqueça o forno a 180°C (moderado). Em uma tigela grande, misture o espinafre, o arroz, o leite, os ovos, ¾ de xícara da mussarela, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, mexendo com uma espátula até que comecem a dourar. Junte o presunto e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo e misture ao espinafre. Coloque o arroz em uma tigela refratária média e polvilhe a mussarela restante sobre a superfície. Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até a mussarela derreter e o arroz começar a dourar. Retire do forno e sirva quente.

BATATA "FRITA" DE MICROONDAS

ingredientes Batata (e sal se quiser) Microondas Tigela e papel toalha modo de preparo Descasacar a batata, fatia-la em rodelas bem finas, colocar em um prato com papel toalha e aí é só colocar no microondas por + ou - 3 minutos. Pode por sal, queijo ou condimentos a gosto. Fica idêntica a bata frita no óleo só que muuuito mais saúdavel e mais rápido de fazer, conservando todas as vitaminas da batata.

quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Tortinha diet de queijo

Ingredientes 1 xícara(cha) de farinha de trigo integral 1 ovo 1 1/4 de xícara(cha) de margarina ligth sal a gosto Recheio 150g. de queijo branco 2 ovos 50g. de queijo tipo parmesão ralado 1 xícara(cha) de leite desnatado Modo de Preparo Aqueça o forno a 180 graus. Misture rapidamente todos os ingredientes da massa e forre com ela forminhas de torta individuais. Reserve. Amasse o queijo do recheio com um garfo e ponha em uma tigela. Acrescente os ovos, o queijo parmesão e misture bem. Adicione o leite aos poucos e continue mexendo. Despeje esse creme nas forminhas preparadas e disponha-as em uma assadeira. Asse no forno até dourar ligeiramente.

Falsa Pizza

ingredientes 1 ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo (200 g) 40 g de creme de queijo em pó (3 colheres de sopa) 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (10 g) 150 g de creme de leite com soro (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa) 1 cabeça pequena de alho assado (30 minutos a 180° C) 500 g de queijo muçarela ralado no ralo grosso 500 g de tomate em rodelas médias temperadas com sal e escorridas na peneira orégano e sal a gosto 50 g de queijo parmesão ralado no ralo fino ( ½ xícara de chá) modo de preparo 1°- Em uma tigela misture 1 ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 40 g de creme de queijo em pó, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e 170 g de creme de leite com soro até ficar uma massa homogênea. 2°- Transfira a massa (feita acima) para uma superfície lisa e com um rolo abra-a bem fina. Coloque a massa em uma assadeira retangular (41 cm X 30 cm) e leve ao forno médio a 180° C por 20 minutos ou até dourar. 3° - Retire a massa do forno, passe alho assado na superfície e depois espalhe 500 g de queijo muçarela ralado no ralo grosso, disponha 500 g de tomate em rodelas médias temperadas com sal e escorridas na peneira, salpique orégano e sal a gosto e por fim polvilhe 50 g de queijo parmesão ralado no ralo fino. Leve novamente a massa ao forno a 180° C por 15 minutos até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida em pedaços

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Bombom Beiginho de Banana

ingredientes 6 bananas-prata maduras e amassadas (500 g) 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g) 100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 colher (sopa) de licor de banana ½ colher (sobremesa) de manteiga 1 pitada de cravo em pó 100 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferência) 2 colheres (sopa) de leite 100 g de chocolate meio amargo derretido 100 g de bolo esfarelado modo de preparo 1°- Em uma panela coloque 6 bananas-prata maduras e amassadas, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml), 1 colher (sopa) de licor de banana, ½ colher (sobremesa) de manteiga e 1 pitada de cravo em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (30 minutos). Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. 2°- Coloque em uma tigela 200 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferência) e 2 colheres (sopa) de leite e misture até formar uma mistura homogênea. Pegue pequenas porções da massa de bolo e faça bolinhas. Reserve. 3°- Com uma colher pegue uma porção de doce de banana (reservado acima), faça uma cavidade no centro da massa, coloque uma bolinha do bolo esfarelado (reservada acima), feche a massa e volte a fazer uma bolinha. Banhe cada bolinha no chocolate meio amargo derretido, retire o excesso e deixe esfriar sobre papel manteiga. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Deixe as bolinhas na geladeira por 30 minutos para firmar e sirva em seguida. Receita enviada em 28/08/2012

domingo, 26 de agosto de 2012

Sardinhas Grelhadas á Moda Portuguesa

São muitos modos de preparo. “O peixe vem congelado (-10°C) e deve ficar na geladeira de um dia para o outro para descongelar. Depois deve limpar as escamas (do rabo para a cabeça), tirar as vísceras, e lavar com água. Tempere com sal e alecrim, deixe descansar por uns minutinhos e depois ponha para grelhar”, explica o chef.

Sardinhas assadas do Antiquarius

Ingredientes: 6 sardinhas portuguesas Sal grosso a gosto 2 batatas cozidas 1 pimentão vermelho Modo de preparo: Descasque e cozinhe as batatas em água e sal. Asse o pimentão e corte-o em tiras. Limpe as sardinhas tirando suas escamas. Cubra as sardinhas com sal grosso. Asse por 5 minutos em forno alto. Perfile as sardinhas em um prato longo. Disponha as batatas no prato. Coloque as tiras de pimentão sobre as batatas.

Quitutes de 'Gabriela': receitas inspiradas na novela

Para os bolinhos: Ingredientes: 300g de feijão fradinho 1 colher de café de alho 1 colher de sopa de cebola 7 camarões médios (ou 60g de camarão pequeno) Modo de preparo: Coloque o feijão fradinho de molho em água fria por 4 horas. Quando o feijão começar a inchar, lave-o com água fria até soltar toda a casca. Moer o feijão sem casca (em processador) até formar uma massa branca espessa. Bater com o alho e cebola triturados. Moldar com a colher para fritar. Fritar com azeite de dendê. Para fazer os camarões, Limpe e tempere com sal. Frite-os com azeite de dendê e reserve. Moqueca baiana feita com cherne e camarão Para o vatapá: Ingredientes: 1 pão francês dormido e triturado ½ xícara de leite de coco 25g de castanha de caju 25g de amendoim 25g de camarão seco ½ cebola picada Modo de preparo: Coloque o pão de molho com leite de coco. Triture a castanha e o amendoim, incluindo o camarão seco. Refogue com a cebola picada, coloque todos os ingredientes na panela e mexa por, aproximadamente, 5 minutos ou até a mistura soltar do fundo da panela. Reserve. Espetinho de peixe Para o vinagrete: Ingredientes: ½ cebola ½ tomate ½ pimentão vermelho ½ pimentão amarelo Salsinha picada para salpicar 1 colher de vinagre Sal (a gosto) ½ xícara de água Um fio de azeite Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sirva gelado. Montagem: Coloque os camarões, o vatapá e o vinagrete em ramequins em um prato e sirva com os bolinhos de acarajé. Bolinho de aipim com queijo
Ingredientes: 1 kg de aipim 1 ovo Sal (a gosto) 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 150g de mussarela cortada em tirinhas 2 ovos batidos ligeiramente 1 xícara (chá) de farinha de rosca (ou 180g) Óleo para fritar Claude Troisgros ensina a fazer aipim com tucupi Modo de preparo: Descasque o aipim e corte em pedaços. Coloque na panela com água o suficiente para cobrir e cozinhe até ficar macio. Escorra e amasse, ou coloque no espremedor de batata. Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo. Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela – molde pequenos bolinhos alongados como quibes. Passe cada um deles nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho! Fritada de siri
Ingredientes: 500g de carne se siri Suco de 1 limão Sal (a gosto) 1 cebola 1 dente de alho 1 maço de coentro 1/2 xícara de massa de tomate 1 xícara de leite de coco 4 ovos 1 colher (sopa) de farinha de trigo Pimenta-do-reino (a gosto) Bolinhos de siri do chef Chuck Hughes Modo de preparo: Tempere a carne do siri com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, e reserve. No liquidificador, bata a cebola, o alho, o coentro, meia xícara de massa de tomate e o leite de coco. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo. Deixe levantar uma fervura e junte a carne de siri já temperada. Abaixe o fogo e cozinhe mexendo de vez em quando até secar o caldo. Em seguida, coloque ssa mistura numa forma. À parte, bata a clara em ponto de neve, acrescente a gema e bata bem. Inclua a farinha de trigo e misture. Espalhe sobre o siri na forma e leve ao forno quente até dourar.

sábado, 25 de agosto de 2012

Hot Dog no Palito

ingredientes 150 g de farinha de trigo (1 copo tipo americano) 150 g de fubá (1 copo tipo americano) 1 colher (sopa) de açúcar 3 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (chá) de molho de pimenta 2 colheres (sopa) de mostarda 2 ovos 250 ml de leite (1 copo tipo americano) 60 ml de óleo (¼ copo tipo americano de óleo) 10 salsichas aferventadas e espetadas no palito de churrasco modo de preparo 1°- Em uma tigela, coloque 150 g de farinha de trigo, 150 g de fubá, 1 colher (sopa) de açúcar, 3 colheres (chá) de fermento em pó e 1 colher (sobremesa) de sal e misture. 2°- Coloque em uma outra tigela 1 colher (chá) de molho de pimenta, 2 colheres (sopa) de mostarda, 2 ovos, 250 ml de leite, 60 ml de óleo e misture bem. Adicione a mistura de farinhas (feita acima) e misture bem. Deixe esta massa descansar por 15 minutos. 3°- Pegue cada espeto de salsicha, passe na massa (feita acima) e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Receita enviada em 23/08/2012 Categorias

Bolo brownie de chocolate com nozes

Ingredientes 200g de chocolate meio amargo picado 5 colheres (sopa) de margarina gelada 2 ovos grandes ou 3 médios 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal ½ xícara (chá) de nozes ½ xícara chocolate picado Modo de Preparo Pré-aqueça o forno médio (180ºC). Unte uma assadeira ou um refratário quadrado de 21 cm de lado e polvilhe com farinha. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e ou em microondas, mexendo até o chocolate ficar liso. Retire do banho-maria e ou microondas e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até engrossar e ficar com uma cor clara. Junte o chocolate e misture. Reserve. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte à mistura de chocolate e bata, até obter uma massa bem homogênea. Acrescente as nozes, as gotas de chocolate e espalhe a massa na forma. Leve para assar por 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no brownie, ele saia úmido. Deixe esfriar na forma, corte em quadrados e sirva. Sandra Regina Zarpelon

Bola de rum

Bola de rum 500g de sobra de bolo 250g de chocolate em pó 01 lata de leite condensado 01 colher (sopa) de licor de cacau Chocolate granulado Modo de preparo: -Esfarelar bem o bolo -Misturar o bolo, o chocolate, o leite condensado e o licor até obter uma mistura homogênea. -Enrolar com as mãos untadas e passar no chocolate granulado. Obs: Se a sobra do bolo for de chocolate, pode-se usar somente metade do chocolate em pó. Maria Luiza Tonelli

Brigadeiro belga

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 200ml de creme de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo Granulado belga para enrolar.

Como fazer pão de ló Parte 02

Preparo da massa de pão de ló 01

PASSO A PASSO RECHEIO E COBERTURAS PARA BOLOS

Aplicação de FOTOBOLO com Simone Vasconcellos

Como Transferir um desenho para bolos de Pasta Americana

Pasta de Leite - Cobrindo Bolo Reangular /Quadrado

PASTA DE LEITE EM PÓ

sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Charuto Especial

Ingredientes 8 folhas de repolho (escaldada) 500 g de carne moída 2 dentes de alho ½ cebola ralada Salsinha Sal e pimenta ½ xícara (chá) de arroz 1 lata de molho pronto Modo de preparo 1. Em uma travessa, junte a carne, o alho e a cebola, salsinha, sal e pimenta, o arroz, misture tudo e recheie as folhas do repolho. Coloque na panela de pressão, jogue o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar pressão, conte 5 minutos.

Cremoso de chocolate ,Falso Chandele

Cristina - Líder Receitas Share Ingredientes 1 caixinha de creme de leite 1 e 1/2 lata de leite condensado 12 colheres de achocolatado ou chocolate em pó 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga/margarina 1 litro de leite Modo de Preparo Em uma panela, junte o leite condensado, o chocolate, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para fazer o brigadeiro. Com o brigadeiro já frio, liquidifique todos os ingredientes, inclusive o brigadeiro, por uns 2 minutos. Leve à geladeira de um dia para o outro ou de 6 a 8 horas

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Sorvete de Gelatina com Calda de Morango

zoom in zoom in 1 de 2Monte seu Livro de Receitasadicionar às favoritas255 chefs já favoritaram imprimir ingredientes 250 ml de água fervendo 1 pacote de gelatina em pó sabor morango com 35 g (ou do sabor de sua preferência) 200 ml de água gelada 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro Calda de Morango 1 ½ xícara (chá) de morango picado ½ xícara (chá) de açúcar cristal modo de preparo 1°- Em uma tigela, coloque 250 ml de água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sabor morango (ou do sabor de sua preferência) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture. 2° - Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (+/- 3 h). 3°- Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos. 4° - Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (+/- 4 h). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência. Observações: Para preparar o sorvete com sabor de chocolate, utilize 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g), preparada da mesma forma descrita acima. Além disso, adicione 200 g de chocolate meio amargo derretido quando for bater no liquidificador. Calda de Morango 1°- Em uma panela, coloque 1 ½ xícara (chá) de morango picado, ½ xícara (chá) de açúcar cristal e leve ao fogo baixo por +/- 10 minutos ou até a calda engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Receita enviada em 21/08/2012

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Empadinha de queijo

Passos 1Massa Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a banha, a margarina e os ovos levemente batidos. 2Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). 3A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada. 4Coloque a massa obtida dentro de um saco plástico e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 10 a 15 minutos. 5Abra porções da massa dentro de forminhas próprias para empadas. 6Empregue o recheio (frio). 7Modele a tampa e feche a empadinha. 8Pincele com a gema as tampas das empadas, acomode as forminhas em uma assadeira retangular e leve ao forno pré-aquecido a 180C, por 25 minutos. 9Recheio Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o milho verde, pimenta, sal e o requeijão. 10Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a farinha e cozinhe cerca de 5 minutos. Por:Palmirinha Onofre Rendimento:25 porções

Veja como é feito o Pastel de Belém

Iogurte Natural reforçado caseiro ,do Blog Espaço da delicias culinaria

Ingredientes : · 1 litro de leite de saquinho (pasteurizado homogeneizado) · 1 pote (pote 200 gr) de iogurte natural · 2 colheres de leite em pó integral instantâneo Modo de fazer:1. Ferver o leite2. Deixar amornar3. Quando o leite estiver morno, colocar o pote de iogurte natural e o leite em pó mexer bem 4. Colocar em pote com tampa 5. Colocar em isopor tampado (ou dentro do microondas), tem que ser em lugar abafado 6. Deixar por umas 9 horas (sem mexer)7. Se quiser o iogurte mais encorpado, deixe mais tempo8. Após esse tempo, coloque na geladeira E está pronto para ser consumido: puro, com aveia e mel ou geléia ( geléia de morango ), etc

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Hambúrguer Caseiro

Ingredientes 3 gotas de molho de pimenta 2 colheres (sopa) de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de maionese 1 colher (café) de mostarda 1 gema 150g de carne moída Salsinha picadinha a gosto Azeite a gosto Sal a gosto Acompanhamento: 2 fatias de queijo mussarela Pão de hambúrguer Tomate Agrião Modo de preparo Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem. Faça bolinhas com formato de hambúrguer e leve para grelhar com um fio de óleo. Monte os lanches com fatias de queijo, tomate, agrião e sirva. Daniel Bork

Chocoloco

Ingredientes Bolo: ¾ xícaras (chá) de leite integral 1 colher de café solúvel 1 xícara (chá) de cacau em pó ½ xícara (chá) de iorgute 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado 200g de manteiga sem sal 1 colher (chá) de fermento químico em pó 3 ovos Sal refinado uma pitada Essência de baunilha a gosto Recheio e Cobertura: 2 xícaras (chá) de açúcar impalpável 240g de chocolate picado 180g de manteiga sem sal 200ml de creme de leite fresco Modo de preparo Para o Bolo: Aqueça o leite e dissolva o café. Acrescente o cacau, misture bem, junte o iogurte e deixe esfriar. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata a manteiga até ficar leve e fofa. Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem. Acrescente os ovos, um a um, batendo mais. Junte a baunilha. Alterne os líquidos com os ingredientes secos, batendo bem e finalizando com os secos. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada e asse por 30 minutos a 780ºC. Para o Recheio e Cobertura: Aqueça o creme de leite, o chocolate e o glaçúcar, mexendo constantemente até ficar macio. Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe em banho-maria de gelo mexendo de vez em quando. Bata em alta velocidade a manteiga até obter um creme fofo, junte a mistura de chocolate e utilize. Montagem: Corte o bolo em três discos. Espalhar o recheio entre eles alternadamente. Para finalizar, cubra todo o bolo com a cobertura. Chef Joyce Galvão

Batatas Recheadas

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